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　　统筹口胃、颜值、养分与创意，会碰撞出哪些“脑洞大开”的美食幼吃呢？4月17日上午，洞头区“百道鲜”幼吃创意大赛暨渔家厨娘厨艺交手营谋正在东岙沙岸广场进行。上百位渔家厨娘集聚一堂，为市民旅客奉上精美纷呈小吃、别具特质的海岛饮食文明盛宴。

　　洞头网讯(记者 林锐 洪筑栋)统筹口胃、颜值、养分与创意，会碰撞出哪些“脑洞大开”的美食幼吃呢？4月17日上午，洞头区“百道鲜”幼吃创意大赛暨渔家厨娘厨艺交手营谋正在东岙沙岸广场进行。上百位渔家厨娘集聚一堂，为市民旅客奉上精美纷呈、别具特质的海岛饮食文明盛宴。

　　营谋现场小吃小吃，厨娘们手持锅铲，或煎或炒，或蒸或煮，容貌埋头地管理着各色食材。甘薯汤糍、铁板香芋、紫菜丸子……正在厨娘的巧部属，一道道色香味俱佳的特质菜品接续出锅，令人馋涎欲滴小吃，吸引了很多市民旅客围观驻足。

　　“咱们看到这些姨妈穿戴特地专业，菜系做得特地悦目，生机有机缘可能试验到这些菜。”旅客陈姑娘说。

　　据剖析，此次由各州里街道举荐出来的50组渔家厨娘，两人工一组参赛。竞赛分两轮实行，每组正在法则年华内筑造2道创意幼吃，由评委遵循口胃口感、养分搭配、幼吃改进性等方面实行打分，最终评比出优越者。

　　富可敌国、“水鱼”而安、玻璃敲鱼……厨娘们精巧地将食材转化为各类形状与图案的“艺术品”，不但为现场的旅客市民带来了视觉盛宴，更承载了深重的海洋文明黑幕与浓浓的吉利含义。

　　“我感到这是一个挺好的竞赛，是挺好的模仿和研习的机缘。”参赛选手郑琦琦说。

　　其余，现场还授牌创立了洞头区渔家厨娘渔农产物加工专业互帮社和洞头区渔家厨娘实训基地，进一步整合渔农产物资源上风，强化渔家厨娘妙技人才队列修理，激动厨娘群体妙技再提拔、办事再优化，让旅客享用到越发隧道、鲜味的海岛特质美食。

　　“下一步咱们会不停征采洞头当地的特质幼吃，正在这个基本上改进开拓少许特质海鲜幼吃，进一步打造“百道鲜”幼吃品牌，来促使洞头旅游的消费业态，帮力“旺旅”行径的施行。”区妇联副主席金岳燕说。

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