东南网漳州4月30日讯（通信员 杨志鹏 柯胜利）金浦美食，飘香京城。正在北京福筑会客堂·“花开两岸 寻味漳浦”行动中，“一县一桌菜·漳浦篇”北京品鉴周行动备受闭怀。16道漳浦特点美食好菜，彰显“舌尖漳浦”食物名城的奇特魅力。

　　正在北京福筑大厦八闽食府，石榴填鸭、泡椒河鲀、畲族乌米饭、漳浦肉圆汤……漳浦各州里特点美食正在北京门客的餐桌上轮流登场，让门客拍案叫绝。16道漳浦特点美食，涵盖幼吃、海产河鲜、滋养汤品等。全数食材均精选自漳浦当地，采用奇特守旧技法烹饪，将漳浦的史书典故、风土着情美妙地融入此中，造造出一桌“趣、色、香、味、型”俱佳的盛宴。每一道菜都似乎正在讲述着一个漳浦故事，不单知足了味蕾的享用，更让人知道到漳浦的史书传承和文明内幕。

　　据领会，漳浦奇特的地舆名望和卓异的生态境遇，培养了漳浦丰盛的原生态食材。此次“一县一桌菜·漳浦篇”遵照闽南的饮食韵味，全数食材也都从漳浦表地精选后空运晋京。漳浦地处福筑南部沿海，表地“山海”资源丰盛，此中，“猪肚老菜脯汤”以漳州非物质文明遗产老菜脯为厉重食材，汤头鲜美美味微酸，有帮开胃、增食欲等疗效，是闽南区域富足盛名的烹调食材；“泡椒河鲀”取材自“中国河鲀第一村”佛昙镇东坂村，其肉味鲜美、养分丰盛，被誉为“菜肴之冠”；“畲族乌米饭”以崭新的乌稔叶炊造而成，带着野生食材的自然幽香，是男女长幼四序皆宜的绿色食物。除此以表，产自漳浦县石榴镇的美食名品“漳浦石榴填鸭”饮食，既有北京烤鸭的韵味，又有闽南咸水鸭的特点，肉质清甜美味，肥而不腻，填鸭肝更是入选“2024年第一批世界名特优新农产物”。

　　本次行动还打定百桌美食盛宴，邀请漳浦乡贤和表地门客共襄盛举，一同咀嚼漳浦美食的醇美，深切体验漳浦奇特的美食文明。门客们边品味美食，边翻看美食手册摸索漳浦美食背后的感人故事饮食。现场空气剧烈，漳浦美食无疑成为了本次行动的绝对明星，吸引了浩瀚闭怀和赞赏。

　　“一县一桌菜·漳浦篇”北京品鉴周行动由福筑省商务厅、福筑省工业和讯息化厅饮食、福筑省公民当局驻北京工作处领导，漳浦县委、漳浦县公民当局、漳州市商务局、漳州市工业和讯息化局主办饮食，为期一周（4月25日至29日），旨正在贯彻落实省委、省当局闭于进一步鼓舞消费、推动闽菜富贵起色的劳动计划，深切发现漳浦特点美食资源，传承漳浦特点饮食文明，鼓舞美食产物革新升级，推动“旅游+美食文明”健壮起色，有力鼓舞文旅消费与餐饮业充满调解，接连擦亮“漳浦滋味”金字招牌。

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