开运麻将官网麻婆豆腐、宫保山药、铁锅土鲫鱼、老街卤白鹅、巴南黑猪回锅肉……色、香、味俱全的重庆家常菜，让留学生们回味无限小吃。

　　3月28日上午，由重庆市委传布部、重庆市培植委员会、重庆市交通局、重庆市商务委员会、重庆市文明和旅游繁荣委员会、重庆市群多当局表事办公室主办的感知重庆·渝味传五洲巴南专场勾当正在重庆巴南老街滋味进行，正宗的重庆家常菜让就读于重庆邮电大学的泰国、柬埔寨留学生们击节称赏。

　　这个是泡椒，你们梓里有好似的调料吗？正在品味中国菜时，巴南区餐饮住宿业商会会长刘功雨为留学生们先容铁锅土鲫鱼时问道小吃。

　　刘功雨先容，相传这道菜是鱼洞老街船埠捕鱼的舟子和拉船的纤夫，为利便敏捷马上取材，用铁锅正在船埠搭灶烧火，用自家泡姜小吃、泡海椒煮鱼吃，始末时期变迁，延续至今。方今为庇护长江生态，主食材改为稻田鱼，正在厨师高深的烹调手艺下，铁锅土鲫鱼不光保存了鱼肉滑嫩鲜美的肉质和口感，更添麻辣风韵，使这道菜滋味加倍富厚饶方针。

　　鱼很鲜嫩！滋味也很非常。留学生吴丽美显露，正在本身梓里辣椒多为直接食用，鲜少见到泡椒这种腌造而成的调料。

　　正在现场，刘功雨还为留学生们先容了口感纯香软糯的巴南黑猪回锅肉；养分富厚，老少皆宜的宫保山药；守旧名川菜麻婆豆腐，以及老街卤白鹅。留学生们正在一一细细品味后显露，这些菜吃起来格表美味小吃，也很适口。

　　一口锅、一把竹签、十余碟调料、各式食材……品味了重庆美食，现场表国留学生们正在大厨的指挥下，学起了创造重庆地方民间幼吃——麻辣串串香。

　　留学生们系上围裙，戴好一次性手套，正在中国大厨教诲下，将西兰花、莲藕、豆干、豆皮等食材下入锅中焯水开运麻将官网，捞出晾凉。

　　串串香要好吃，调料很要害！正在大厨指引下，留学生们起源学着拌调料，插足蒜泥、花椒面、油辣椒、酱油、盐、味精、白砂糖、花椒油、辣椒油、芝麻等十余种调料，再插足适量凉白开水，轻轻搅拌匀称。

　　像打毛衣相似，来回串，记得多串几下。打好调料后，大厨一边映现本身串好的串串，一边疏解。留学生们则依照大厨教的门径，拿起食材，串起串串。

　　待扫数入锅焯水的食材都串好今后，留学生们依照大厨的步调小吃，将预备好的调料匀称地浇正在串串上，再撒上葱花，麻辣串串香便大功胜利。

　　留学生们不由得端起刚做好的菜品闻了一闻：好香，又漂后！尝上一口，发明本身的串串，有的咸、有的淡，没有大厨的滋味适中。大厨显露，留学生们的菜品除了盐放的分量须要稍微调动表开运麻将官网，其他都还很不错。

　　听着大厨的点评，吃着本身亲手做的重庆菜品，留学生们格表愉快，显露必定会给本身的好友、家人引荐适口的重庆美食小吃。开运麻将官网小吃“感知重庆·渝味传五洲”巴南专场行径实行 留弟子感触“舌尖上的重庆”